rakyatmerdeka.co – Ayam merupakan sumber protein yang lebih sehat dibanding dengan sapi ataupun kambing. Daging ayam yang memiliki protein yang tinggi tetapi lemak yang sedikit. Namun kandungan yang terdapat pada masing-masing bagian tubuh ayam itu berbeda. Lalu kandungan gizi lebih sehat dalam paha ayam atau dada?
Perbedaan Kandungan Gizi Lebih Sehat dalam Paha atau Dada Ayam
Bagian dada ayam yang mengandung lemak ini lebih rendah dengan protein sedikit lebih banyak. Oleh karena itu, dada ayam sering dijadikan pilihan makanan orang yang diet atau untuk membesarkan otot. Di bagian dada ini juga merupakan sumber fosfor baik untuk kesehatan tulang serta gigi. Dada ayam memenuhi 31 persen kebutuhan fosfor harian serta dapat memenuhi kebutuhan harian vitamin B3 yang membantu mengurangi kelelahan.
Selain kandungan gizinya, daging yang tebal dan warnanya yang putih menjadi alasan mengapa bagian ini lebih disukai.
Kelemahan daging dada tanpa tulang ini bisa berubah menjadi kering dan kenyal-kenyal setelah dimasak. Dan ketika dipanggang dada ayam ini yang cenderung lengket karena lemak yang sedikit.
Berbeda dengan paha ayam yang mengandung banyak lemak dan lebih sedikit proteinnya, tetapi perbedaan yang sedikit. Paha ayam yang memiliki dark meat, yang kaya akan zat besi baik untuk mencegah anemia. Paha ayam yang juga mengandung seng baik untuk kulit, kuku dan rambut.
Membahas soal rasa, paha ayam menjadi pemenang rasa. Bagian paha ayam dengan dark meat membuat lebih juicy. Ketika dipanggang paha ayam yang tidak lengket pada permukaan.
Lalu, manakah yang lebih sehat? jika membahas soal nutrisi, maka dada ayam menjadi pilihan yang sehat karena proteinnya tinggi, rendah kalori, rendah lemak. Namun, nikmati saja keduanya itu sebagai variasi untuk manfaat nutrisi yang lebih kaya. Pastikan membuang bagian kulitnya yang mengandung banyak lemak, maka itu sudah membuat sehat.
BACA JUGA :
