RAKYAT MERDEKA — Seperti yang kita tahu, sayuran wajib masuk dalam diet harian. Akan tetapi, ada beberapa jenis sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat.
Penderita asam urat sangat dianjurkan untuk memperhatikan asupan harian. Buah dan sayuran juga wajib dimasukkan dalam daftar menu, namun dengan catatan hindari makanan tinggi purin.
Sebenarnya, purin sendiri merupakan komponen alami yang terkandung pada banyak makanan.
Ketika dikonsumsi, proses metabolisme mengubah purin menjadi asam urat.
Oleh karena itu, pada penderita asam urat, konsumsi purin dapat memperburuk keadaan. Penyakit asam urat yang kambuh akan memicu gejala beragam jenis radang sendi.
Sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat
Penderita asam urat perlu menerapkan diet rendah purin. Di sini, mereka harus memilah apa saja pangan yang bebas purin atau rendah kandungan purin. Oleh sebab itu, hindari sayuran berikut ini;
1. Asparagus
Purin yang terkandung dalam asparagus terbilang sedang.
Melansir dari laman Purines Direct, dalam 100 gram (g) asparagus matang mengandung 12 miligram (mg) purin.
Jadi, sebaiknya hindari makan asparagus tapi jika masih ingin mencicip, kamu bisa membatasi tidak lebih dari lima porsi (40 g per porsi) dalam seminggu.
2. Kembang kol
Walaupun dikenal memiliki banyak nutrisi, penderita asam urat wajib menghindari kembang kol. Sebab, sayuran ini termasuk sayuran tinggi purin.
Dalam 100 g kembang kol yang sudah matang, mengandung 19 mg purin. Sebaiknya batasi porsinya atau ganti dengan brokoli yang rendah purin.
3. Jamur
Penderita asam urat juga perlu menghindari jamur jenis apa pun. Pasalnya, jamur termasuk sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat karena tinggi kandungan purin.
Diketahui, dalam satu porsi jamur matang (100 g) mengandung sekitar 25 mg purin.
4. Bayam
Bayam adaah sayuran hijau yang baik untuk kesehatan. Akan tetapi, apabila memiliki penyakit asam urat, maka bayam harus dikeluarkan dari daftar menu harian.
Hal ini dikarenakan kandungan purin pada bayam lebih tinggi daripada jamur. Di mana dalam 100 g bayam yang sudah dimasak mengandung 30 mg purin.
5. Kacang polong
Kacang polong adalah sayuran yang tinggi vitamin A, C, serat, dan folat. Akan tetapi, kacang polong merupakan salah satu sayuran yang tidak boleh dimakan penderita asam urat.
Sebab, kacang polong banyak mengandung purin. Melansir Livestrong, kacang polong mengandung 50-150 mg purin tiap 100 g porsi.
